Cómo hacer brotes de frijol mungo
En los últimos 10 días, el interés de Internet por la alimentación saludable y los ingredientes caseros ha seguido aumentando. En particular, el método para hacer brotes de frijol mungo se ha convertido en un tema candente. Los brotes de frijol mungo no solo son ricos en nutrientes, sino que también son fáciles de preparar y adecuados para el manejo familiar. Este artículo presentará en detalle los pasos de producción, las precauciones y los datos relacionados de los brotes de frijol mungo para ayudar a todos a dominar esta habilidad fácilmente.
1. Valor nutricional de los brotes de frijol mungo
Los brotes de frijol mungo son ricos en vitamina C, fibra dietética y diversos minerales. Son un alimento saludable, bajo en calorías y muy nutritivo. La siguiente es la principal lista de composición nutricional de los brotes de frijol mungo:
| Información nutricional | Contenido por 100g |
|---|---|
| calor | 31 kilocalorías |
| proteína | 3,2 gramos |
| fibra dietética | 1,8 gramos |
| vitamina c | 16 mg |
| calcio | 19 mg |
2. Pasos de preparación de los brotes de frijol mungo
Para hacer brotes de frijol mungo solo se necesitan herramientas y materiales sencillos. Aquí están los pasos detallados:
1.Seleccionar frijoles: Elija frijoles mungo con granos gruesos y sin daños por insectos para garantizar la tasa de germinación.
2.remojar: Lave los frijoles mungo y remójelos en agua durante 8 a 12 horas hasta que se hinchen.
3.drenar: Escurre los frijoles mungo remojados y colócalos en un recipiente limpio (como un colador o un germinador).
4.Evite la luz: Cubra el recipiente con un paño o toalla húmedo para evitar la luz solar directa y mantener un ambiente húmedo.
5.regando: Riegue una vez por la mañana y por la noche para mantener los frijoles húmedos pero no empapados.
6.Cosecha: Generalmente, los brotes de frijol mungo se pueden cosechar después de 3 a 5 días cuando crecen hasta 5 a 8 cm.
3. Precauciones
1.higiene: Los recipientes y herramientas deben estar limpios para evitar la contaminación bacteriana.
2.temperatura: La temperatura óptima de germinación es de 20-25 ℃. Una temperatura demasiado alta o demasiado baja afectará la velocidad de germinación.
3.Evite la luz: Los brotes de frijol mungo deben protegerse de la luz durante el crecimiento; de lo contrario, se pondrán verdes y producirán un sabor amargo.
4.regando: El riego debe ser uniforme y evitar la sequedad local excesiva o la humedad excesiva.
4. Preguntas frecuentes
1.¿Por qué los brotes de frijol mungo son amargos?
Puede deberse a demasiada luz o a un tiempo de germinación demasiado largo. Se recomienda evitar la luz durante todo el proceso y cosechar en 3-5 días.
2.¿Qué debo hacer si la tasa de germinación de los brotes de frijol mungo es baja?
Comprueba que los frijoles mungo estén frescos, remojados el tiempo suficiente y asegúrate de que la temperatura y la humedad sean las adecuadas.
3.¿Cuánto tiempo se pueden conservar los brotes de frijol mungo?
Los brotes de frijol mungo frescos se pueden almacenar en el refrigerador durante 2 o 3 días. Se recomienda comerlos ahora.
5. Cómo comer brotes de frijol mungo
Los brotes de frijol mungo se pueden comer fríos, salteados o cocidos en sopas. Aquí hay algunas formas comunes de comerlos:
| como comer | Recetas recomendadas |
|---|---|
| Ensalada fría | Brotes de frijol mungo mezclados con pepino |
| salteado | Brotes de frijol mungo salteados |
| hacer sopa | Sopa de brotes de frijol mungo y tofu |
6. Resumen
La preparación de brotes de frijol mungo es sencilla y fácil, solo presta atención a evitar la luz, la hidratación y la higiene y podrás tener éxito. Los brotes de frijol mungo caseros no solo son saludables y seguros, sino que también son divertidos de hacer. Espero que este artículo pueda ayudarte a dominar fácilmente el método de hacer brotes de frijol mungo y agregar un plato delicioso y nutritivo a la mesa.
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